En este artículo vamos a hablar de una planta muy interesante que pertenece a la familia de las amarilidáceas: el Allium sphaerocephalon L., también conocido como ajo de cigüeña, ajo de cabeza redonda, ajo montesino o ajo perruno. Se trata de una hierba perenne que se caracteriza por sus flores de color rojo intenso, que forman una inflorescencia esférica o hemisférica en el extremo de un tallo hueco y cilíndrico. Además, tiene unos bulbos ovoides en la base, rodeados de una túnica coriácea o membranosa, y unos bulbillos más pequeños que aparecen en la base del tallo.
El Allium sphaerocephalon es una planta originaria de Europa y Asia occidental, que se distribuye por el Mediterráneo, el centro y el sur de Europa, el Cáucaso y Turquía. Crece en diversos hábitats, desde el nivel del mar hasta los 2350 m de altitud, como acantilados, gleras, praderas, zonas ruderales y roquedos. Su floración se produce entre mayo y agosto, y sus flores tienen un olor intenso a ajo, que las hace atractivas para las abejas y otros insectos polinizadores. El fruto es una cápsula con una o dos semillas en cada lóculo.
El Allium sphaerocephalon tiene varios usos, tanto ornamentales como medicinales. Es una planta resistente al sol y con inflorescencias vistosas, que se puede cultivar en jardines o macetas. También se puede usar como condimento o como remedio casero para algunas dolencias, como la tos, el asma, las infecciones o las picaduras de insectos. Sin embargo, hay que tener cuidado con su consumo, ya que puede ser tóxico en dosis altas o para algunas personas alérgicas. Además, hay que evitar confundirlo con otras especies similares, como el Allium vineale o el Allium atroviolaceum.
En resumen, el Allium sphaerocephalon es una planta muy curiosa y llamativa, que nos ofrece un espectáculo de color y aroma en primavera y verano. Si te interesa conocer más sobre esta especie, te invitamos a seguir leyendo este blog, donde encontrarás más información sobre su morfología, su ecología y sus propiedades.
